str_telephone='TEL';
str_fax='04 74 69 10 49';
/* Index */
str_accueil_titre='Grands Vins
de BOURGOGNE
et du BEAUJOLAIS';
str_accueil_slogan='
';
str_accueil_01='Présentation du Domaine';
str_accueil_02='De la Vigne au Vin';
str_accueil_03='Nos Appellations';
str_accueil_04='Les Rendez-Vous';
str_accueil_05='Visites et Dégustations';
str_accueil_06='Galerie de Photos';
str_accueil_version='Site Anglais';
str_accueil='Accueil';
/* Fin Index */
/* Présentation */
str_presentation_01='Bernadette et Paul SPAY, Christophe SPAY, Rachel et Tanguy HAMET , mettent en œuvre un savoir-faire transmis depuis trois générations. (1910)';
str_presentation_02='La famille de Madeleine et de François SPAY avec leurs onze enfants ont bâti le Domaine à Saint-Amour qui sera repris par leur fils Paul.
A force de travail acharné et avec un esprit résolument tourné vers l’avenir, le Domaine accède à la notoriété et devient une référence par la qualité de ses vins.';
str_presentation_03='Notre Domaine se situe au sud la Bourgogne au cœur d’un paysage de vignoble célèbre pour sa grande beauté. Notre exploitation (26 ha de vignes) possède des racines anciennes puisque les ordres religieux du Chapitre de Saint Vincent de Mâcon y développèrent la culture de la vigne au moyen-âge.';
/* Fin Présentation */
/* De la vigne au vin */
str_vignevin_01='La vendange manuelle';
str_vignevin_02='Tous nos vins sont issus de vendanges exclusivement manuelles. Nos vins rouges sont issus du cépage Gamay et nos vins blancs du cépage Chardonnay. Pendant dix jours des hommes et des femmes du monde entier vivent avec nous sur le Domaine. Vous retrouverez dans nos vins, la fatigues du travail, la joie des rencontres inattendues, les chants de la « revoul » de fin de campagne.';
str_vignevin_03='L’encuvage';
str_vignevin_04='La fermentation alcoolique';
str_vignevin_05='Après l’encuvage en grappes entières, la macération carbonique va permettre une extraction des fruits de la couleur et de l’ensemble des composés phénoliques du vin. Des remontages successifs permettent une bonne homogénéité de la cuve ainsi que l’oxygénation des levures fermentaires. Au bout de quelques jours, la cuvée est pressurée et la fermentation alcoolique prend fin. Un deuxième procédé naturel de fermentation s’opère avec la transformation de l’acide malique en acide lactique. On parle de fermentation malolactique qui permet une désacidification naturelle des vins';
str_vignevin_06='La dégustation aux premières heures';
str_vignevin_07='La dégustation révèle déjà les arômes naissant du nouveau millésime.';
str_vignevin_08='Nous vous conseillons une durée de conservation de nos vins d’environ 5 ans';
str_vignevin_09='La conservation en bouteille';
str_vignevin_10='Vous pouvez aussi bien les apprécier jeunes à partir de Pâques suivant la récolte.';
/* Fin De la vigne au vin */
/* Nos Appellations */
str_appellation_01='Les vins de nos terroirs possèdent un immense talent de convivialité avec de beaux arômes de fruits et des tannins fins d’une grande élégance. Nous vous offrons des vins authentiques à partager comme la bonne humeur !';
str_appellation_02='Le Saint-Amour :
Vin vif, fin et équilibré aux arômes de fruits rouges (cerise, cassis et fraise). C\'est un vin de fête par excellence (mariages, Saint-Valentin).
Grillades, volailles, gibier à plumes (13°)';
str_appellation_03='Le Moulin-A-Vent :
Vin charpenté aux arômes de fruits mûrs, robe rubis foncé, vin de garde.
Viandes rouges, gibiers, fromages corsés (14°)';
str_appellation_04='Le Juliénas :
Robe rubis très soutenue, arômes floraux et fruits rouges.
Coq au vin, volaille en sauce, gibier, fromage (13°)';
str_appellation_05='Le Beaujolais Villages Rouge :
Vin de plaisir aux arômes de fruits rouges où dominent la cassis et la fraise.
Charcuterie, volaille (11-12°)';
str_appellation_06='Le Beaujolais Villages blanc :
Vin inattendu aux arômes fruités très fins, apprécié par un nombre croissant de connaisseurs.
';
str_appellation_07='Appréciez également notre Crémant de Bourgogne, notre Pouilly-Fuissé ainsi que notre Bourgogne blanc.';
/* Fin Nos Appellations */
/* Les Rendez-Vous */
str_actualite_01='
Dimanche 29 Juin 2008 : marche gourmande à Saint-Amour !
LES SALONS DES VIGNERONS INDEPENDANTS 2008 :
LYON : 30 Octobre au 3 Novembre
REIMS : 7 au 10 Novembre
LILLE : 14 au 17 Novembre
PARIS : 27 Novembre au 1er Décembre';
str_actualite_02='';
/* Fin Les Rendez-Vous */
/* Visites et Dégustations */
str_visite_00='Paysages de vignoble d’une grande beauté, maisons en pierres dorées nos villages vignerons méritent que l’on s’y arrête quelques jours.';
str_visite_01='Ancrée depuis trois générations dans la viticulture à Saint-Amour, notre famille a toujours privilégié l’accueil des visiteurs à la propriété et dans nos caves. Notre métier et notre expérience, c’est aussi la dégustation de nos vins.
Nos caves vous sont ouvertes toute l’année 9h00/12h00 et 14h00/19h00. Vous pourrez également admirer un formidable point de vue sur les collines du Beaujolais, la plaine de la Saône et sur le Mont-Blanc.
';
str_visite_02='Une visite s’impose à Saint-Amour Bellevue, un charmant village au milieu des vignes
';
str_visite_02_2='où vous trouverez deux Restaurants réputés :
Restaurant Chez Jean-Pierre (03.85.37.41.26)';
str_visite_03='Hôtel-Restaurant : L’Auberge du Paradis (03.85.37.10.26)';
str_visite_04='Chambre d’hôte : Le Paradis de Marie (03.85.36.51.90)';
str_visite_05='Poterie de Saint-Amour, atelier de peinture (03.85.37.12.50)';
str_visite_06='Domaine Lathuilière-Gravallon (04.74.04.23.23)';
str_visite_07='
Site à visiter à proximité :
Abbaye de Cluny, Taizé, Roche de Solutré, le hameau du vin, nombreux sentiers de grande randonnée, voie verte.
Les villes les plus proches à visiter MACON (15 Km), LYON (60 Km).
Puis de l’autre côté de la saône, la Bresse et ses poulets, la Dombe et ses grenouilles.';
str_visite_08='Site à visiter :';
/* Fin Visites et Dégustations */
/* Galerie */
str_galerie_01='Le Domaine...';
str_galerie_02='Les Vendanges...';
str_galerie_03='La Famille...';
/* Fin Galerie */